족발,보쌈

진선보쌈

since1994.

가브리살로 삶은 보쌈은 고소하면서도 부드러운 식감이 인상적. 지방과 살코기의 균형이 좋아서 입안에서 사르르 녹듯이 퍼짐. 특유의 쫀득함 덕분에 씹는 재미도 있음. 기름짐보다 담백함이 더 돋보였고 밥에 쌈 싸먹기 좋은 반찬들과 고기가 밥을 계속 부르는 조합.