돼지고기

두리봉숯불구이

숯불 화덕에서 훈제구이를 하듯 석쇠에서 돼지고기를 구워 식탁에 낸다.
암퇘지고기를 두툼하게 썰어 소나무 석쇠로 구우며 소금으로 간을 한다.
기름기가 빠진 고기에 솔 향기가 스며들어 담백하다.