돼지고기

승일식당

돼지갈비가 유명한 곳.
돼지갈비를 생강, 마늘, 양파 등의 양념에 푹 담가 두었다가 초벌구이한 뒤 다시 숯불에 구워 먹는다.
황토 아궁이에서 직접 만든 숯향이 고기 맛을 더한다.
재래식 집된장을 이용한 시래깃국과 백김치, 무나물 등도 인기.
고기를 다 먹은 후에는 누룽지로 입가심한다.
냉동고기가 아닌 생고기를 사용한다.