돼지고기

봉용불고기

시오야키라고 하는 청주 스타일의 삼겹살을 하는 곳이다.
얼린 삼겹살을 간장으로 만든 물에 담가 두었다가 구워 먹는 것이 특징이다.
원래 시오야키는 소금구이라는 뜻이지만 청주에서는 물간장에 담갔다가 먹는 것을 시오야키라고 한다.
달짝 지근한 파절임과 같이 먹는 삼겹살 맛이 일품이다. 고기를 다 먹은 후에는 김치를 넣어 밥을 볶아 먹는다.