든든하고 꽉찬 재료들의 오래된 스지어묵탕 맛집
분위기도 한몫한다.

70년 전통의 노포감성 스지어묵탕. 김이 모락모락 나는 스지어묵탕에 소주 한 모금이면 추위가 눈녹듯이 녹는다. 쫀득한 스지를 포함한 재료들이 알차다. 어묵의 도시 부산답게 두툼한 어묵이다. 곤약과 떡도 들어있다. 부드럽게 익은 무는 혀에서 녹아 사라진다. 주문과 동시에 재료를 담고 국물을 여러번 끼얹어 데워서 나온다. 친절한 직원분께서 말하지 않아도 중간중간 따뜻한 국물을 채워주신다. 다다끼는 광어를 뼈째로 다졌다. 꼭꼭 씹어먹어야 한다. 새콤달콤한 양념에 비벼서 고소한 참기름으로 마무리했다. 깻잎에 싸먹다가 남겨서 밥을 비벼먹어도 좋다. 반찬으로 나오는 메추리알, 마른멸치, 땅콩, 번데기, 마늘장아찌, 옥수수도 좋은 안주다. 70년이라는 세월에서 나오는 분위기부터 메뉴, 맛까지 모든게 기대했던 그대로다. 부산에 간 이유가 충분했던 시간이다. 별다른 연출없이도 있는 그대로가 멋있고 편하다.