속초 중앙시장의 명물 1시간 기다려야 먹을 수 있는 강원도막걸리빵. 찰랑몰랑거려서 한대 때려보고 싶은 재질이다. 진짜 생막걸리를 넣고 자연발효 시킨 막걸리빵으로 손바닥보다 크고 묵직하다. 막걸리빵이 뭐그리 다르겠나 싶어도 밸런스가 중요하다. 적당한 단맛에 막걸리향도 과하지 않다. 균형있게 박힌 달달한 콩 또한 포인트가 된다. 갓 쪄내 김이 모락모락 날때 먹어야 그 참맛을 느낄 수 있다. 촉촉하면서도 쫀득하다. 중독성이 있어 나도 모르게 계속 손이 간다.