만두 하나가 손바닥 만하다. 만두피가 소에 밀착되어 빈틈이 없다. 피가 워낙 얇아 달라붙지 않게 부채질 해줘야 한다. 하루에 두 번 문을 열고 재료 소진시 문을 닫는다. 일찍 마감되니 오픈 전에 미리 가는게 좋다. 만두 종류는 고기, 김치 두 가지다. 만두 속 야채의 아삭함이 살아있다. 간도 적당하고 육즙이 촉촉하다. 김치만두는 자극적이진 않지만 약간 매콤하다. 두 가지 다 맛있어서 고르기 어렵다.