"신(神)의 손"

하이엔드 스시야의 표본이라 불리는 만큼 '하이엔드가 무엇인가'를 정말 잘 보여주었다.

더불어 김학준 셰프님의 아름다운 핸들링과 최상급 원물의 조화 역시 훌륭하다.

더군다나 서비스와 시설 역시 국내에선 손꼽히는 만큼 대접하기 가장 좋은 스시야라고 생각한다.

원물이 좋다고 느낀 스시야
압도적인 네타의 느낌
샤리가 염도가 살짝 왔다갔다한다

흠잡을 곳이 없을 정도로 발전한 김학준 셰프의 스시와 츠마미